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Un giorno a settimana da dedicare all'aspetto più interessante del nostro lavoro: la degustazione. Ogni settimana avremo in oggetto un vino diverso, scelto a caso dallo scaffale, per scatenare la discussione e mettere a nudo le nostre personalità. Vi racconteremo tutto: il vino ma anche i discorsi che porterà con sè. Un modo... aimè solo virtuale, per conoscerci meglio, e per presentarvi alcune delle proposte che troverete in enoteca!

Prosecco millesimato: ma che senso ha???

08.09.2011 · categoria: Un vino a settimana

Prosecco millesimato: ma che senso ha???

Un commento pubblicato il 3.09.2011 in "Prosecco e Bajiji" mi ha messo una pulce nell'orecchio.
Com'è questa storia del prosecco millesimato, che nella nostra città va tanto di moda? Cosa avrà di così speciale?
Siamo sicuri che non... continua

Valdobbiadene Prosecco Superiore - Rive di Col San Martino - Millesimato 2010 - Cuvèe del Fondatore Graziano Merotto - docg

03.09.2011 · categoria: Un vino a settimana

Valdobbiadene Prosecco Superiore - Rive di Col San Martino - Millesimato 2010 - Cuvèe del Fondatore Graziano Merotto - docg

Prosecco e "bajiji" Dobbiamo ammetterlo come premessa.
Per volontà di trasparenza.
Perchè non c’è niente di male in fondo.
Ci crea un po’ di imbarazzo, ma suvvia: diciamolo.

La nostra bollicina preferita è metodo classico, non charmat.

Sì,... continua

Nero d'Avola doc "Scinthilì" - Morgante

27.07.2011 · categoria: Un vino a settimana

Nero d'Avola doc

Palati in vacanza e cervelli in infradito.
Innanzitutto svolgiamo la sineddoche. I “palati”: ovvero la parte per... continua

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