I prodotti Lo TrioletLo Triolet
pinot noir
Vallée d'Aoste Pinot Noir D.O.C.
vitigno: 100% pinot nero
Caratteristiche Viticole
superficie: 0,50 ettari
sistema di allevamento: guyot
vendemmia: fine settembre
produzione annuale: 4000 bottiglie
vinificazione: le uve vengono diraspate appena raccolte in piccole cassette. La svinatura avviene dopo 7 giorni di macerazione. Dal momento della vendemmia, il vino trascorre 8 mesi in botti di acciaio.
affinamento: acciaio
Analisi visiva
Il colore è rosso rubino.
Analisi olfattiva
Il naso è intenso, persistente e floreale.
Analisi gustativa
Al palato è secco con leggero retrogusto di mandorle e presenza di tannini eleganti.
Abbinamenti
Ottimo con agnello e primi piatti con sugo di cacciagione.
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Orari di apertura: lunedì ore 16:00 / 20:00 (tranne luglio e agosto); dal martedi al sabato, ore 08:30 / 13:00 - 16:00 / 20:00.