I prodotti Zeni Roberto

vinaccia: pinot bianco, riesling renano, sauvignon trentino dopo appassimento

tecnica di produzione: le vinacce eseguono la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, con costante controllo di temperatura, ph e acidità ; dopo 10 giorni si esegue la distillazione

alambicco: alambicco "Discontinuo a bagnomaria", secondo la tradizione trentina

affinamento: la grappa riposa circa un anno in botti d'acciaio, viene diluita, filtrata ed imbottigliata

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