I prodotti Zeni RobertoZeni Roberto
grappa di pinot bianco "Vigneto Sortì"
Grappa di Pinot Bianco
vinaccia: pinot bianco, riesling renano, sauvignon trentino dopo appassimento
tecnica di produzione: le vinacce eseguono la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, con costante controllo di temperatura, ph e acidità ; dopo 10 giorni si esegue la distillazione
alambicco: alambicco "Discontinuo a bagnomaria", secondo la tradizione trentina
affinamento: la grappa riposa circa un anno in botti d'acciaio, viene diluita, filtrata ed imbottigliata
Analisi visiva
Incolore brillante
Analisi olfattiva
Intenso e elegante
Analisi gustativa
Morbido di frutta secca vanigliata
Temperatura di servizio
10/12 °C
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Orari di apertura: lunedì ore 16:00 / 20:00 (tranne luglio e agosto); dal martedi al sabato, ore 08:30 / 13:00 - 16:00 / 20:00.