La mia cantina RSS Feed http://www.lamiacantina.it/feed.rss it La mia cantina 2007 120 I due volti dello Champagne http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/i-due-volti-dello-champagne Ci accolgono il cielo grigio e un venticello primaverile, le guglie cesellate della cattedrale e milioni e milioni di piante di vigna a disegnare la valle che nel fondo, placidamente, vede scorrere la Marna.

Mentre in Italia si svolgevano i festeggiamenti del 25 aprile, noi avevamo da poco varca

]]> Mon, 13 Maggio 2013 16:34:56 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/i-due-volti-dello-champagne La mia cantina Puglia: non solo mare! http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/puglia-non-solo-mare A quanti di voi è capitato di attendere con ansia l'arrivo di un pacco?

E chi, tra di voi, prima di aprirlo, non ha assaporato il gusto della sorpresa?

No, non ho intenzione di ricreare l'atmosfera da immigrati del dopoguerra nell'attesa di ricevere cibarie di sussistenza: voglio però t

]]> Thu, 11 Apr 2013 09:00:38 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/puglia-non-solo-mare La mia cantina Sorprese pasquali a km 0! http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/sorprese-pasquali-a-km-0 Ispiràti (giocoforza!) dalla crisi economica oppure spinti da ideali ecologisti non sapremo dire: sta di fatto che quest'anno abbiamo proposte circoscritte per gli ingredienti dei vostri pranzi di Pasqua e Pasquetta!
Non per questo limitate, potremmo piuttosto sostenere che fanno poca strada per prendere gus

]]> Fri, 22 Mar 2013 18:59:48 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/sorprese-pasquali-a-km-0 La mia cantina Route des Vins d'Alsace per "degustare" 51 vigneti Grand Cru http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/route-des-vins-dalsace-per-degustare-51-vigneti-grand-cru  

Appena esce il sole l'immaginazione prende il largo: capita anche a voi??

Se è così saprete bene come un semplice particolare, uno spunto del tutto casuale in questa stagione si trasformi in un irresistibile pretesto per fantasticare.
Noi siamo leggermente avvantaggiati, l

]]> Thu, 07 Mar 2013 11:11:03 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/route-des-vins-dalsace-per-degustare-51-vigneti-grand-cru La mia cantina Risotto all'Amarone Tedeschi http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/risotto-allamarone LA RICETTA VERA

Tornando dalla Valpolicella, oltre alla splendida ospitalità dell'azienda Tedeschi, portiamo a casa qualche buona fotografia ma soprattutto la ricetta di uno dei piatti più tipici del territorio veronese:meno difficile da preparare di quanto sembri, offre lo spunto per un bel viaggio

]]> Fri, 22 Feb 2013 16:57:53 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/risotto-allamarone La mia cantina Valpolicella e Amarone - Tedeschi http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/valpolicella-classico-ripasso-e-amarone-doc-tedeschi Un patrimonio incalcolabile 

Esistono vini che da soli dicono molto...
Prendiamo un Amarone di buona fattura, per esempio: sarà facile percepirne valore e preziosità attraverso l’inconfondibile bouquet; saprà convincere al primo sorso, per il suo comportamento aggraz

]]> Fri, 22 Feb 2013 15:48:09 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/valpolicella-classico-ripasso-e-amarone-doc-tedeschi La mia cantina Faccoli Franciacorta http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/faccoli-franciacorta La filosofia della bolla

In casa Faccoli lo spumante DOCG FRANCIACORTA in tutte le sue tipologie e dosaggi è semplicemente "LA BOLLA".

Potrebbe sembrare un dettaglio trascurabile, ma in questo modo familiare di rivolgersi al prodotto è racchiuso il nocciolo della filoso

]]> Fri, 08 Feb 2013 16:16:06 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/faccoli-franciacorta La mia cantina La Mandolina insegna la passione ...in cucina! http://www.lamiacantina.it/news-eventi/la-mandolina-insegna-la-passione-...in-cucina Un catering speciale, e non solo perchè, come cita il pay-off, si rivolge a persone speciali.

]]> Fri, 26 Oct 2012 09:44:23 +0200 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/la-mandolina-insegna-la-passione-...in-cucina La mia cantina Merano Wine Festival edizione 2012 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/merano-wine-festival-edizione-2012 Si tratta di una delle più interessanti (ed esclusive dicono gli organizzatori) manifestazioni legate al mondo del vino e della gastronomia: in continua evoluzione, anno dopo anno sempre più completo ed affollato, il Merano Wine Festival apre l'edizione 2012 il prossimo 10 novembre.

]]> Wed, 24 Oct 2012 14:15:34 +0200 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/merano-wine-festival-edizione-2012 La mia cantina Torna a Padova il corso di Enotime: 13-20-27 novembre 2012 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/torna-a-padova-il-corso-di-enotime-13-20-27-novembre-2012 Succede ancora, anche se molto meno frequentemente di alcuni anni fa, di sentirsi dire: "Il vino mi piace, ma non capisco niente di degustazione: star lì, a descrivere i profumi....

]]> Tue, 23 Oct 2012 14:37:47 +0200 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/torna-a-padova-il-corso-di-enotime-13-20-27-novembre-2012 La mia cantina E' tempo di IIn Villa Veritas! http://www.lamiacantina.it/news-eventi/e-tempo-di-iin-villa-veritas

Succede ogni due anni.

E' nato in tutta fretta nel 2006, e da allora ad oggi è diventato l'appuntamento più importante per tutti i gourmet e gli appassionati di vino del nostro territorio.

]]> Fri, 07 Sep 2012 12:45:18 +0200 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/e-tempo-di-iin-villa-veritas La mia cantina Fotoviaggio a Villa Russiz http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/fotoviaggio-a-villa-russiz Molti anni di collaborazione ci legano a Villa Russiz.

]]> Wed, 05 Sep 2012 05:59:50 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/fotoviaggio-a-villa-russiz La mia cantina Alois Lageder... dà da pensare!! http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/alois-lageder...-da-da-pensare E' tutta "colpa" di Steiner e dell'antroposofia se questo post è un po lungo...

]]> Tue, 21 Aug 2012 19:40:35 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/alois-lageder...-da-da-pensare La mia cantina La via della Malvasia. http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/il-viaggio-della-malvasia...-istriana Per non parafrasare qualsiasi articoletto che parli dell'argomento, non vi dirò che la Malvasia proviene da Malta, che i Veneziani la portarono in Laguna passando attraverso Croatia, Slovenia ed Istria e che il suo nome è tratto, per assonanza, da quello della città del Peloponneso nota come Malvasia Ve

]]> Wed, 27 Jun 2012 20:05:14 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/il-viaggio-della-malvasia...-istriana La mia cantina Verdicchio dei Castelli di Jesi - Sartarelli http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-sartarelli Penna e calamaio, e un po' di buon vecchio marketing!

Ineccepibile scelta quella che nel 2010 affida ai versi del suo più celebre intellettuale e ad uno dei più grandi attori del nostro tempo la comunicazione della regione Marche: neppure l'italiano stentato di Dustin Hoffman ries

]]> Tue, 12 Jun 2012 10:28:30 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-sartarelli La mia cantina Nasce "Tasting space"! http://www.lamiacantina.it/news-eventi/il-vino-parla-da-solo-nel-nuovo-tasting-space Abbiamo aspettato qualche settimana, per essere sicuri che tutto funzionasse a dovere: ed ora possiamo dirlo...

]]> Fri, 18 Maggio 2012 14:26:17 +0200 http://www.lamiacantina.it/news-eventi/il-vino-parla-da-solo-nel-nuovo-tasting-space La mia cantina E se il "balloon" non fosse solo un tipo di bicchiere?? http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/e-se-il-balloon-non-fosse-solo-un-bicchiere Sarà stato perchè quest'anno a Pasquetta niente plaid sui colli: troppe nuvole.
Oppure perchè la primavera porta con sè un' irresistibile voglia di evasione.
O magari perchè il prossimo viaggio di-vino è ancora lontano...
E diamo pure la colpa a questa quasi fis

]]> Wed, 11 Apr 2012 16:19:17 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/viaggi-di-vini/e-se-il-balloon-non-fosse-solo-un-bicchiere La mia cantina Con chi si accoppia la colomba? http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/buoni-affari/con-chi-si-accoppia-la-colomba Se avete risposto: "Con un colombo" avete sbagliato blog.

]]> Wed, 04 Apr 2012 15:08:22 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/buoni-affari/con-chi-si-accoppia-la-colomba La mia cantina La pasqua vien mangiando!! http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/buoni-affari/la-pasqua-vien-mangiando Natale è passato da un pezzo, e con esso è svanito ogni ricordo di cenoni ...e panettoni.

"L'Epifania ogni festa porta via", si dice, ma è solo un detto popolare, perchè dalla domenica ad essa successiva ha inizio il carnevale, e come rinunciare a crostoli e frittelle, massi

]]> Sat, 31 Mar 2012 07:43:38 +0200 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/buoni-affari/la-pasqua-vien-mangiando La mia cantina "Richi" in stage http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/eventi/richi-in-stage Oggi è il suo ultimo giorno di stage: da lunedì Riccardo tornerà ad essere uno studente della scuola Edimar, organismo di formazione professionale che lo promuoverà presto “Operatore della Ristorazione”.
E’ stato un mese intenso, quest&rs

]]> Fri, 02 Mar 2012 15:07:27 +0100 http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/eventi/richi-in-stage La mia cantina