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Vicentini

soave "Terre Lunghe"

Soave Doc

uvaggio: Garganega 80% Tebbiano di Soave 20%

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Colognola ai Colli (VR) Località  Terrelunghe

sistema di allevamento: pergoletta unilaterale

resa: 120 q.li/ha

vinificazione: l'uva precedentemente selezionata e diradata viene raccolta con indice di maturazione elevata. Pressatura soffice e lunga fermentazione a temperatura controllata

Analisi visiva

giallo paglierino leggermente intenso

Analisi olfattiva

caratteristico, tipico di fiori bianchi, di frutta secca con sentori di acacia

Analisi gustativa

armonico, persistente e di buona struttura

Abbinamenti

con antipasti, primi piatti soprattutto di pesce, ma si accompagna bene con carni bianche cucinate alla griglia.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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