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Montegrande

chardonnay "San Giorgio"

Colli Euganei Chardonnay DOC

vitigno: 100% chardonnay

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: unico vigneto in alta collina nel paese di Rovolon

natura del suolo: medio impasto - argilloso e ricco di scheletro

superficie: 1,5 ettari

esposizione: nord ovest

sistema di allevamento: guyot

densità: 500 ceppi/ettaro

resa: 80 quintali di uva per ettaro

età delle vigne: 12 anni

vendemmia: metà  settembre

produzione annuale: 10000 bottiglie

vinificazione: tradizionale, in bianco. La fermentazione si conclude in barrique.

affinamento: 4/6 mesi in barrique

Analisi visiva

Giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli

Analisi olfattiva

Profumo ampio e fresco che ricorda la mela golden, la banana, la crosta di pane fresco e una nota delicata di vaniglia

Analisi gustativa

Asciutto e fresco, elegantemente equilibrato tra acidità  e morbidezza

Abbinamenti

Piatti di pesce e carne bianca

Temperatura di servizio

12°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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