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Merotto

rosè brut "Grani Rosa di Nero"

Vino Spumante Rosè

vitigno: pinot nero 100%

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigne coltivate nella zona del Piave

vinificazione:

breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 - 14°C

affinamento: bottiglia

zuccheri: 10 gr/l

Analisi visiva

Rosa lucente. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente

Analisi olfattiva

Intenso e immediato. Morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco

Analisi gustativa

Suadente e di bel carattere. Sapido, ricco di note di lampone, ribes e fragoline selvatiche. Retrogusto fresco, asciutto, con lungo finale di frutto

Abbinamenti

Da aperitivo e da tutto pasto con portate di pesce e carni bianche

Temperatura di servizio

6-8°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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