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Tedeschi

bianco di Custoza

Bianco di Custoza DOC

uvaggio: 40% Garganega - 40% Trebbiano toscano - 20% Cortese, Riesling italico, Malvasia toscana, Tocai friulano, Pinot bianco, Chardonnay

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: calcareo sciolto

sistema di allevamento: pergoletta trentina

densità: 2500 piante per ettaro

resa: 10000 kg di uve per ettaro

età delle vigne: 25 anni

vinificazione: dopo un breve contatto con le bucce, il mosto è decantato e poi avviato alla fermentazione alcolica, che si svolge a 18-20 °C in cisterne di acciaio inox. Dopo la stabilizzazione biologica e chimica viene imbottigliato

Analisi visiva

Giallo con riflessi verdi, limpido e trasparente

Analisi olfattiva

Al naso risulta un fruttato intenso e complesso

Analisi gustativa

Buon corpo e buona acidità Rotondo con un finale secco e vivaceLa retro-olfazione conferma le note al naso

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