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Lo Triolet

pinot noir

Vallée d'Aoste Pinot Noir D.O.C.

vitigno: 100% pinot nero

Caratteristiche Viticole

superficie: 0,50 ettari

sistema di allevamento: guyot

vendemmia: fine settembre

produzione annuale: 4000 bottiglie

vinificazione: le uve vengono diraspate appena raccolte in piccole cassette. La svinatura avviene dopo 7 giorni di macerazione. Dal momento della vendemmia, il vino trascorre 8 mesi in botti di acciaio.

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Il colore è rosso rubino.

Analisi olfattiva

Il naso è intenso, persistente e floreale.

Analisi gustativa

Al palato è secco con leggero retrogusto di mandorle e presenza di tannini eleganti.

Abbinamenti

Ottimo con agnello e primi piatti con sugo di cacciagione.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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