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San Felice

vigorello

Toscana IGT

uvaggio: sangiovese 45%, cabernet sauvignon 40%, merlot 15%

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigneti Capanno di Gosto, Vigna del Mugelli, La Casa e Il Casino nelle tenute dell' Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga)

natura del suolo: di medio impasto e ricco di scheletro con prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa.

superficie: capanno di Gosto: 5 ha, Vigna dei Mugelli: 6 ha, La Casa: 2 ha, Il Casino: 2,8 ha.

altitudine: 380/400m slm

esposizione: capanno di Gosto: sud-est, Vigna del Mugelli: sud-ovest, La Casa: sud-ovest, Il Casino: sud-est.

sistema di allevamento: guyot e cordone speronato

età delle vigne: sangiovese 17 anni, cabernet Sauvigno e merlot 12 anni

vendemmia: primi di settembre

produzione annuale: 35.300

vinificazione:

fermentazione a contatto con le bucce per 20- 25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 18/20 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi. 

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rubino compatto con lievi striature granato

Analisi olfattiva

Naso di confettura di ribes, note speziate e sottobosco

Analisi gustativa

Palato caldo, persistente e tannico con lievi sentori di vaniglia

Abbinamenti

Grigliate, arrosti di piccione e agnello, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

18°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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