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San Felice

chianti classico riserva "Poggio Rosso"

Chianti Classico Riserva DOCG

uvaggio: sangiovese 90% e colorino 10%

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigneto Poggio Rosso nelle tenute dell'agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)

natura del suolo: di medio impasto e ricco di scheletro con prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa.

superficie: 10 ha

altitudine: 390 m slm

esposizione: sud, sud-est

sistema di allevamento: guyot e cordone speronato

età delle vigne: 30 anni

vendemmia: fine settembre

produzione annuale: 19.300 bottiglie

vinificazione:

fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio ad una temperatura di 28 -30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 15 mesi.

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rosso rubino intenso

Analisi olfattiva

Naso molto intenso, di prugna, mora e lampone

Analisi gustativa

Pieno ed intenso, con tannini morbidi e una equilibrata acidità 

Abbinamenti

Piatti a base di funghi e tartufi, cacciagione e pecorini stagionati

Temperatura di servizio

18°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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