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rosato "Flower Power"

Maremma Toscana Rosato I.G.T.

vitigno: 100% sangiovese

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigneti collocati nella parte bassa delle colline, dove le uve sono più ricche di succo

produzione annuale: 5600 bottiglie

vinificazione: il vino viene prodotto con la metodologia del "Salasso".
Le uve diraspate e pigiate ma non ancora solfitate vengono introdotte nel tino ove si effettua una breve macerazione (massimo 5 ore) dopo di che, dal basso, viene svinato il mosto leggermente colorato il quale, dopo una modesta refrigerazione che dura dalle 24 alle 36 ore, viene avviato alla fermentazione alcoolica ad opera di lieviti spontanei. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio, il vino viene  conservato in vasche di cemento fino all'imbottigliamento.

affinamento: cemento

Analisi visiva

Colore rosa intenso e vivace, quasi cerasuolo.

Analisi olfattiva

Note floreali e fruttate.

Analisi gustativa

Piacevolmente sorbevole, anche grazie ad un evidente residuo zuccherino.

Abbinamenti

Ideale da aperitivo o da solo, adatto alla preparazione di sangrie e cocktails.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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