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"porta del vento" - catarratto

Sicilia Catarratto IGT

vitigno: Catarratto bianco 100%

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: sabbioso

altitudine: 600m slm

resa: 40 quintali di uve per ettaro

età delle vigne: 30 anni

vendemmia: manuale, in cassette, ai primi di settembre

vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; il vino matura nelle medesime vasche per 6 mesi. Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

commenti: uve da coltivazione biologica certificata; solforosa totale 25 mg/l

Analisi visiva

Giallo paglierino

Analisi olfattiva

Profumi sottili chiaramente sapidi e minerali

Analisi gustativa

Gusto pulito, di corpo ed equilibrio, di buona acidità , persistente al palato e di facile beva

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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