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Cantine Colosi

grillo

Sicilia Bianco I.G.T.

vitigno: 100% grillo

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Sciacca

natura del suolo: calcareo tendente al sabbioso

sistema di allevamento: alberello controspalliera

vendemmia: seconda decade di settembre

vinificazione: tradizionale, in bianco e affinamento di 4/5 mesi in vasche di acciaio inox

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Giallo paglierino carico.

Analisi olfattiva

Intenso, con riconoscimenti di frutta matura e frutta tropicale.

Analisi gustativa

Buona sapidità , fresco, di buon equilibrio.

Abbinamenti

Piatti di pesce e formaggi delicati.

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