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"Donna Marzia"

Salento bianco IGT

uvaggio: 70% malvasia bianca 30% altri vitigni raccomandati

Caratteristiche Viticole

sottozona: Salento

zona di produzione: comune di Leverano

natura del suolo: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

superficie: 30 ettari

altitudine: 50 m slm

sistema di allevamento: cordone speronato

densità: 4500/5000 ceppi per ettaro

resa: 110 quintali di uve per ettaro

età delle vigne: 17 anni

vendemmia: naturale

produzione annuale: 300.000 bottiglie

vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. Maturazione in vasche cemento rivestite di resine epossidiche alimentari

affinamento: cemento

Analisi visiva

Giallo paglierino chiaro

Analisi olfattiva

Delicato di malvasia e gradevolmente fruttato

Analisi gustativa

Fresco, sapido e avvolgente

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, con antipastini, pesce, molluschi e crostacei

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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