La Puglia è la regione vinicola più produttiva d'Italia: con 85000 ettari vitati mette sul mercato 7-8 milioni di ettolitri di vino l'anno; le vigne trovano un ambiente ideale nelle pianure costiere e sulle colline dell'entroterra, dai terreni drenanti e fertili: ideali per produzioni ad alte rese. I vini più tipici sono ottenuti in piccoli territori da pochi vitigni, tra cui Negroamaro, Primitivo e Uva di Troia. Il futuro dei vini pugliesi di qualità è nelle mani di alcune grandi aziende nazionali che hanno investito sulle potenzialità del territorio.
Masseria Li Veli
Il sapore del Salento si riconosce nell'intensità del gusto: quello dei pomodori maturati al sole, per esempio, o del pane di grano duro o quello del suo olio.
Ma anche... continua
Michele Calò
E' una pietra bianca, gentile e calcarea a sottendere gli strati di terra fertile nelle campagne. Disseminato di olivi ed alberi di arance che si raccolgono attorno a splendide masserie, il paesaggio... continua