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Sandrone

Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

vitigno: Barbera 100%

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Comune di Novello: Rocche di S. Nicola; Comune di Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol

natura del suolo: Rocche di San Nicola: medio impasto, tendente all'argilloso; Cascina Pe Mol: medio impasto, tendente al sabbioso

altitudine: Rocche di San Nicola: 420 m slm; Cascina Pe Mol: 500 m slm

età delle vigne: 30 anni

vinificazione:

Ciascun vigneto è stato vinificato separatamente.

Macerazione: delicata, durata fino a 14 giorni in acciaio.

Fermentazione alcolica: 20 giorni in acciaio.

Fermentazione Malolattica: in fusti di rovere francese da 500 litri, per metà di primo passaggio.

Assemblaggio: subito prima dell'imbottigliamento, avvenuto nella seconda metà di dicembre 2012.


affinamento: 12 mesi, negli stessi fusti dove si è svolta la fermentazione malolattica e 9 mesi in bottiglia.

commenti: l barbera è un vitigno delicato ed esigente. Un'accurata ricerca sul ter- ritorio di terreni vocati, scelte agronomiche e particolari attenzioni in vi- nificazione, ci permettono di far esprimere questo vino nelle sue qualità migliori. Il grado ottimale di maturazione, raggiunto anche grazie alle basse rese, si traduce nel bicchiere in un vino rotondo, ricco, fruttato e dall'aciditaÌ€ equilibrata.

Analisi visiva

Colore porpora scuro intenso.

Analisi olfattiva

Al naso dominano aromi di frutti neri, note minerali e vaniglia, con spezie e chicchi di caffè appena tostati.

Analisi gustativa

Al palato, eccellenti frutti di bosco dolci, susine e grafite sono avvolti da un legno dolce molto ben integrato e da una robusta aciditaÌ€ (questo vino è affinato in legno nuovo al 40% per un anno). Frutti dolci nel finale, straordinaria struttura.

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