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barbaresco riserva "Moccagatta"

Barbaresco riserva DOCG

vitigno: 100% nebbiolo

Caratteristiche Viticole

sottozona: Moccagatta

natura del suolo: argilloso calcareo

superficie: 3,9 ettari totali

altitudine: 300 m slm

esposizione: sud est

produzione annuale: 10.000 bottiglie

vinificazione: Il mosto fermenta per 24 giorni a contatto con le bucce a 30°c; affina 36 mesi in botti di rovere e 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rosso granato con riflessi aranciati.

Analisi olfattiva

Profumi floreali delicati e fruttati ben definiti ed intensi, riconoscimenti terziari chiari ed eleganti.

Analisi gustativa

Buona struttura e finezza, complessità  e persistenza che chiudono in un finale giustamente tannico.

Abbinamenti

Primi piatti importanti, carni bianche e rosse, formaggi.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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