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Boschis

Freisa delle Langhe "Bosco delle Cicale"

Langhe Freisa DOC

vitigno: 100% freisa

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Bosco delle Cicale

natura del suolo: calcareo e argilloso

altitudine: 500 m slm

esposizione: sud-est e sud-ovest

età delle vigne: impianti del 1988 e 1995

vinificazione: Vinificazione in rosso, con fermentazione di 5 giorni; in primavera il vino viene passato in autoclave per assumere una leggera vivacità

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Color rosso ciliegia

Analisi olfattiva

Profumo fresco, di viola e fragola, morbido e persistente

Analisi gustativa

Sapore asciutto, con netto fondo amarognolo, rotondo e vigoroso

Abbinamenti

Carni di maiale e carni grasse in genere, salumi, formaggi e frutta secca

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