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Boschis

Dolcetto di Dogliani "Sorì San Martino"

Dolcetto di Dogliani DOC

vitigno: 100% dolcetto

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigna Sorì San Martino

natura del suolo: calcareo

altitudine: 450 - 520 m slm

esposizione: sud - est

età delle vigne: impianti del 1945

vinificazione: In rosso, con fermentazione che dura 6/7 giorni e affinamento in acciaio.

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Colore rosso rubino carico tendente al violaceo

Analisi olfattiva

Profumo che mette in evidenza la frutta, prugna e ciliegia, molto intenso e persistente.

Analisi gustativa

Di buon corpo ed eleganza, armonico ed equilibrato.

Abbinamenti

Da tutto pasto, ottimo con primi piatti saporiti e carni bianche e rosse.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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