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Boschis

langhe bianco "Vigna dei Garisin"

Langhe Bianco DOC

vitigno: 100% sauvignon blanc

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigneto "Vigna dei Garisin", San Martino di Pianezzo

natura del suolo: calcareo

altitudine: 480m slm

esposizione: sud ovest

età delle vigne: impianto del 1997

vinificazione: Vinificazione in bianco; prima della pressatura le uve svolgono una breve macerazione a freddo. Il vino affina 10 mesi in barriques vecchie (di 4 - 5 anni) dove rimane a contatto con le fecce fino all'imbottigliamento.

affinamento: legno

Analisi visiva

Giallo paglierino carico.

Analisi olfattiva

Intenso e complesso, con spiccati e bellissimi sentori di frutto della passione, pompelmo, foglia di pomodoro.

Analisi gustativa

Fresco e sapido, morbido e molto strutturato.

Abbinamenti

Pesce, ma anche cacciagione da piuma, in particolare il fagiano brasato nello stesso vino.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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