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Quacquarini

Vernaccia di Serrapetrona Spumante Dolce

Vernaccia di Serrapetrona DOCG

vitigno: Vernaccia nera 100%, 60% di uve appassite

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Località Cese e Località Colli - Serrapetrona

vinificazione:

prevede 3 fermentazioni: la prima è quella del mosto da uve appena vendemmiate; la seconda avviene dopo l’appassimento naturale delle uve selezionate allo scopo, la terza in autoclave, per la presa di spuma.

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