Twitter Facebook Rss

Ronco Calino

franciacorta rosè "Radijan"

Franciacorta DOCG

vitigno: 100% pinot nero

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Cazzago San Martino, frazione Calino, dai vigneti Sottobosco, Palazzo, Quattro Camini, Anfiteatro situati in collina

esposizione: ovest sud - ovest

sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato

densità: 8000 ceppi per ettaro

resa: 50 - 60 ettolitri di vino per ettaro

vendemmia: a mano in cassette con selezione manuale dei grappoli prima della spremitura. Avviene durante l'ultima settimana di agosto e la prima di settembre

vinificazione:

Spremitura soffice delle uve intere dopo breve macerazione in pressa. Prima fermentazione in vasche d'acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 17-19°C. Una piccola parte fermenta in barrique di rovere francese. La presa di spuma avviene con il metodo Franciacorta. L'affinamento sui lieviti si prolunga per almeno diciotto mesi prima della sboccatura. 

affinamento: bottiglia

Analisi visiva

Rosa lievemente scarico con sfumature aranciate. Perlage continuo e sottile, spuma fine e persistente

Analisi olfattiva

Profumo di piccoli frutti rossi e neri maturi (lampone, mirtillo, ciliegia selvatica e amarena) con note speziate e agrumate, in particolare di confettura di buccia d'arancia

Analisi gustativa

Struttura fine, dal giusto equilibrio tra acidità  e corpo, delicato e persistente con una buona mineralità 

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

Sei interessato a questo prodotto?

Questo sito utilizza cookies, anche di terze parti, per offrire una migliore esperienza. Chiudendo questo banner o continuando la navigazione acconsenti all’uso dei cookie. Per saperne di più leggi la nostra Privacy Policy . ×
Grazie