I prodotti Ca' di Frara

uvaggio: 85% riesling renano 15% riesling italico

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Oliva Gessi

natura del suolo: calcareo gessoso, con affioramento di marna

altitudine: 120 - 180 m slm

esposizione: nord nord-ovest

sistema di allevamento: cordone speronato e guyot basso

densità: 3850 piante per ettaro

vendemmia: manuale, in cestine di plastica, a metà settembre

vinificazione: In bianco con pressatura soffice delle uve raccolte.
Fermentazione in acciaio inox per circa 12 giorni a temperatura controllata.
Maturazione in vasche d'acciaio inox. Affinamento di 1-2 mesi prima della commercializzazione.    

affinamento: acciaio

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