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Villa Russiz

sauvignon

Collio Sauvignon DOC

vitigno: 100% sauvignon

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: marnoso

esposizione: vari vigneti con esposizione sud sud-est

sistema di allevamento: capuccina e guyot

vendemmia: prima decina di ottobre

produzione annuale: 49.500 bottiglie

vinificazione: Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi, il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Analisi olfattiva

Profumo molto aromatico, delicato e complesso, si riconosce il peperone giallo, il melone, la salvia e la pesca

Analisi gustativa

Elegante e vellutato, di buona corposità.

Abbinamenti

Antipasti al prosciutto, piatti di pesce in particolare salsati.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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