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Villa Russiz

ribolla gialla

Collio Ribolla Gialla DOC

vitigno: 100% ribolla gialla

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: marnoso

esposizione: sud

sistema di allevamento: cappuccina e guyot

vendemmia: primi dieci giorni di settembre

produzione annuale: 15.500 bottiglie

vinificazione:
Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica poi il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane sulle fecce per almeno 8 mesi e quindi imbottigliato dopo 10-11 mesi dalla vendemmia.

Analisi visiva

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Analisi olfattiva

Bouquet piacevole e suadente, con ricordi di bosco, acacia, rovere e frutta esotica.

Analisi gustativa

Minestre, creme e vellutate, piatti di pesce salsati.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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