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Villa Russiz

pinot bianco

Collio Pinot Bianco DOC

vitigno: 100% pinot bianco

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: marnoso

esposizione: prevalentemente a sud

sistema di allevamento: cappuccina e guyot

densità: 4500 - 5000 ceppi per ettaro

vendemmia: ulltima quindicina di agosto

produzione annuale: 19.000 bottiglie

vinificazione: Le uve intere vengono adagiate nella pressa preumatica, poi il mosto, dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. 
Il vino rimane sulle fecce per almeno 8 mesi e poi imbottigliato dopo 10-11 mesi dalla vendemmia    

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Giallo paglierino

Analisi olfattiva

Profumo delicato, con nouances di fiori e frutti e chiare fragranze di crosta di pane e mela golden. Con l'invecchiamento sviluppa complessi sentori di mandorla.

Analisi gustativa

Abbastanza strutturato e con buona acidità , si rivela persistente e con buona pai

Abbinamenti

Antipasti, minestre asciutte e brodi, pesce.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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