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Villa Russiz

chardonnay "Grafin de la Tour"

Collio Chardonnay DOC

vitigno: 100% chardonnay

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: terreni adiacenti all'azienda

natura del suolo: interamente marnoso

esposizione: sud

sistema di allevamento: guyot

densità: 5500 ceppi per ettaro

vendemmia: metà  settembre

produzione annuale: 3100 bottiglie

vinificazione: Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica, poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato per 12 mesi in barili da 225 litri, quindi assemblato in vasche di acciaio inox e affinato per 12 mesi in bottiglia

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore giallo leggermente dorato con riflessi verdognoli

Analisi olfattiva

Profumo intenso e decisamente complesso, in cui spiccano la mela matura, la vaniglia e gli agrumi, ben integrati ed equilibrati tra loro.

Analisi gustativa

Deciso e avvolgente, di struttura, si manifesta estremamente elegante, complesso e persistente.

Abbinamenti

Primi piatti importanti sia di pesce sia di carne e secondi a base di carni bianche

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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