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Paolo Rodaro

merlot

Colli Orientali del Friuli Merlot DOC

vitigno: 100% merlot

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: colline eoceniche con terreno marnoso calcareo

vinificazione: cernita delle uve, che devono essere completamente sane, macerazione a temperatura controllata per 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta completamente in botti grandi di rovere di slavonia e successivo affinamento in bottiglia.

affinamento: legno

Analisi visiva

rosso rubino

Analisi olfattiva

sentori di mora e marasca

Analisi gustativa

secco e delicatamente tannico

Temperatura di servizio

18°c

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