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Paolo Rodaro

cabernet franc

Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOC

vitigno: 100% cabernet franc

Caratteristiche Viticole

natura del suolo: colline eoceniche con terreno marnoso calcareo

vinificazione: cernita delle uve, che devono essere completamente sane, macerazione a temperatura controllata per 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta completamente in botti grandi di rovere di slavonia e successivo affinamento in bottiglia.

affinamento: legno

Analisi visiva

rosso violaceo

Analisi olfattiva

erbaceo, morbido, delicato e varietale

Analisi gustativa

secco, delicatamente tannico, di medio corpo

Temperatura di servizio

18°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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