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Paolo Rodaro

sauvignon

colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC

vitigno: 100% sauvignon (clone R3 e clone francese Sancerre 242)

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Bosco Romagno nel comune di Cividale del Friuli

natura del suolo: colline marnose

densità: 4500 - 5000 ceppi per ettaro

vinificazione: cernita delle uve, che devono essere completamente sane, pressatura soffice, vinificazione tradizionale

affinamento: acciaio

Analisi visiva

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Analisi olfattiva

intenso, aromatico, ricorda la pesca matura, il peperone verde e la salvia

Analisi gustativa

asciutto, persistente, varietale

Temperatura di servizio

15°c

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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