I prodotti Paolo RodaroPaolo Rodaro
merlot "Romain"
Colli Orientali del Friuli Merlot DOC
vitigno: 100% merlot
Caratteristiche Viticole
natura del suolo: colline eoceniche con terreno marnoso calcareo
vinificazione: raccolta delle uve sane e mature in cassettine da 1,50 kg; sur-maturazione per un mese; vinificazione con macerazione per 10 giorni e maturazione in botti di rovere di slavonia per 20 mesi.
affinamento: legno
Analisi visiva
rosso rubino
Analisi olfattiva
sentori di marasca e mora, con profumi terziari che anticipano gli idrocarburi
Analisi gustativa
secco, abbastanza tannico e di bella struttura
Temperatura di servizio
18°c
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