Twitter Facebook Rss

Giovanni Dri

schioppettino "Monte dei Carpini"

Colli Orientali del Friuli Schioppettino D.O.C.

vitigno: 100% schioppettino

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Interamente in località  Adorgnano nella collina denominata Monte dei Carpini

natura del suolo: marna di origine oceanica

altitudine: 200-250 m slm

esposizione: sud

sistema di allevamento: guyot modificato

vendemmia: manuale, nella seconda, terza decade di ottobre

produzione annuale: 1800 bottiglie

vinificazione: fermentazione con le vinacce per 18 – 20 giorni, successiva fermentazione lenta in acciaio inox. Affinamento in barriques per 12 mesi e conservazione acciaio inox fino all’imbottigliamneto, poi in bottiglia

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rosso con riflessi granata.

Analisi olfattiva

Intenso e persistente, con riconoscimenti erbacei.

Analisi gustativa

Sapore tipico pepato, di grande persistenza.

Abbinamenti

Di grande duttilità , si sposa con risotti dai sapori decisi, salumi, carni rosse, con taluni piatti di pesce, arrosti.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

Sei interessato a questo prodotto?

Questo sito utilizza cookies, anche di terze parti, per offrire una migliore esperienza. Chiudendo questo banner o continuando la navigazione acconsenti all’uso dei cookie. Per saperne di più leggi la nostra Privacy Policy . ×
Grazie