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Giovanni Dri

sauvignon "Il Roncat"

Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC

vitigno: 100% sauvignon

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: vigneti interamente nel comune di Ramandolo, in alta collina denominata “Roncat”

natura del suolo: marna di origine oceanica

altitudine: 350 m slm

esposizione: sud

sistema di allevamento: guyot modificato

vendemmia: manuale, a fine settembre

produzione annuale: 3000 bottiglie

vinificazione: spremitura soffice delle uve e successiva fermentazione in barriques francesi per 2– 3 mesi, conservazione in contenitori di acciaio inox

Analisi visiva

Colore giallo intenso.

Analisi olfattiva

Profumi varietali lievi, con sentore di menta selvatica.

Analisi gustativa

Sapori di grande pienezza e complessità , ottima persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti delicati, pesce, crostacei, carni bianche.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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