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Fattoria La Rivolta

piedirosso

Campania Piedirosso I.G.T. 

uvaggio: 85% piedirosso 15 % aglianico

Caratteristiche Viticole

resa: 70 quintali di uve per ettaro

vendemmia: manuale, nel mese di ottobre

vinificazione: Tradizionale, in rosso. La fermentazione si svolge in fermentini di acciaio inox con follatori, per 20-25 giorni alla temperatura di 27°c. Il vino affina 5 mesi in barriques. 

affinamento: legno

Abbinamenti

Primi piatti, pizza, piatti di carne non strutturati

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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