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Fattoria La Rivolta

greco del Taburno

Taburno Greco D.O.C.

vitigno: 100% greco

Caratteristiche Viticole

resa: 70 quintali di uve per ettaro

vendemmia: manuale, a fine settembre

produzione annuale: 20000 bottiglie

vinificazione: Tradizionale, in bianco. La fermentazione avviene in fermentini di acciaio inox per 15 giorni alla temperatura massima di 14 - 17°c.

affinamento: acciaio

Abbinamenti

Pesce e crostacei

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