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Fattoria La Rivolta

coda di volpe del Taburno

Taburno Coda di Volpe D.O.C.

vitigno: 100% coda di volpe

Caratteristiche Viticole

resa: 80 - 100 quintali di uve per ettaro

vendemmia: manuale, nel mese di ottobre

produzione annuale: 20000 bottiglie

vinificazione: Tradizionale, in bianco. Il vino fermenta in fermentini di acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata (14°-17°c)  

affinamento: acciaio

Abbinamenti

Primi piatti, coniglio, zuppe, pesce ben condito, formaggi

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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