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Waldgries

santa maddalena

Alto Adige Santa Maddalena classico DOC

uvaggio: schiava gentile, media, grigia e fino 10% di lagrein

Caratteristiche Viticole

sottozona: nella zona classica delle colline del S. Maddalena in comune di Bolzano

natura del suolo: territorio coltviabile ecologico (rinuncia ad und concine chimico-sintetico)

sistema di allevamento: pergola

resa: 70 hl di vino per ettaro

vinificazione: fermentazione in vasche d'inox fino a 25°c; malolatica, affinamento inbotti di rovere

affinamento: legno

commenti: vincitore "Vernatsch Cup" 2010

Analisi visiva

Da rosso rubino carico a rosso granato

Analisi olfattiva

Intenso, che riccorda la mandorla, il garofano e la viola

Analisi gustativa

Gustoso, con stoffa rotonda e carezzevole

Abbinamenti

Carni rosse, pollame nobile, formaggi teneri saporiti

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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