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Waldgries

cabernet sauvignon "Laurenz"

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC

uvaggio: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Caratteristiche Viticole

sottozona: colline del S. Maddalena classico in Comune di Bolzano

sistema di allevamento: guyot

resa: 35 hl / ha

vinificazione: fermentazione controllata in vasche d´inox, macerazione prolungata e intensa, affinamento in barrique nuove da 225

affinamento: legno

Analisi visiva

Rosso granato intenso

Analisi olfattiva

Speziato, riccorda i frutti di bosco, cassis, la cigliega e la menta

Analisi gustativa

Pieno, corposo, morbido, tannini vellutati, con buon potenziale per l´invecchiamento

Abbinamenti

Selvaggina, carni rosse, formaggi saporiti, oppure da meditazione

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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