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Alois Lageder

pinot grigio "Porer"

Alto Adige Pinot Grigio DOC

vitigno: 100% pinot grigio

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: maso Benefizium Porer sul conoide alluvionale del torrente che attraversa Magrè

natura del suolo: terreno ghiaioso e calcareo. Microclima caldo.

altitudine: 260 m

resa: 62 hl / ha

età delle vigne: 20 - 40 anni

vendemmia: fine settembre

produzione annuale: 70.000 bottiglie

vinificazione: l'80% del mosto ha svolto la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, lunga permanenza sui lieviti fini ed affinamento in vecchie botti di rovere di Slavonia per 6 mesi. Il restante 20% del mosto è stato fermentato e maturato in barriques per 9 mesi

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore giallo paglierino, brillante e chiaro con riflessi verdi

Analisi olfattiva

Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di fumo e caratteristico aroma varietale

Analisi gustativa

Sapore pulito e fruttato. Corpo rotondo, pieno e fresco con una buona persistenza

Abbinamenti

Con diversi antipasti, terrine e paté, prosciutto e insaccati, pesce affumicato, carni bianche, pollame

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