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Alois Lageder

pinot nero "Krafuss"

Alto Adige Pinot Nero DOC

vitigno: 100% pinot noir

Caratteristiche Viticole

sottozona: vigneto Krafuss sulla collina di Appiano/Montagna. Microclima fresco.

natura del suolo: terreni argillosi, rocciosi, calcarei di origine morenica.

altitudine: 500 m

esposizione: esposto a sud-est

resa: 42 hl / ha

età delle vigne: 15 anni

vendemmia: seconda metà  di settembre

produzione annuale: 13.300

vinificazione: macerazione (18 giorni) e fermentazione malolattica in acciaio. Successivo passaggio in barriques per 12 mesi

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rosso granato con riflessi rubino

Analisi olfattiva

Spiccato aroma varietale dalle note di piccola frutta rossa, ciliegia, con sentore speziato di pepe bianco e cannella. Netto e riconoscibile il legno che ben si amalgama agli altri aromi

Analisi gustativa

Sapore morbido e rotondo. Corpo equilibrato e di media struttura. Retrogusto fresco e molto persistente, con buona presenza di tannini

Abbinamenti

Con carni bianche, pollame, anatra, selvaggina, formaggio

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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