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Alois Lageder

merlot "MMIII"

Alto Adige Merlot DOC

vitigno: 100% merlot

Caratteristiche Viticole

sottozona: vigneti Punggl a sud di Magrè. Microclima molto caldo

natura del suolo: terreni argillosi, in parte calcarei.

altitudine: 245 m slm

resa: 44 hl / ha

vendemmia: primi ottobre

produzione annuale: 13300

vinificazione: fermentazione e macerazione per 14 giorni in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica passaggio in barriques (Alliers e Nevers, di cui 2/3 nuove) per 19 mesi

affinamento: legno

Analisi visiva

Colore rosso ciliegia intenso con riflessi rosso rubino

Analisi olfattiva

L'aroma è molto complesso e presenta una nota fruttata molto concentrata (frutti di bosco), un delicato sentore di spezie (ginepro e liquirizia) abbinato all'elegante nota del legno (barrique)

Analisi gustativa

Equilibrato e ricco al palato. Il retrogusto è persistente con una giusta presenza di tannini ed una piacevole freschezza

Abbinamenti

Con carne di vitello, agnello, anatra, selvaggina, formaggio

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