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Alois Lageder

chardonnay "Lowengang"

Alto Adige Chardonnay DOC

vitigno: 100% chardonnay

Caratteristiche Viticole

sottozona: vigneti selezionati a Magrè e Salorno. Microclima molto caldo con forti escursioni termiche tra notte e giorno

natura del suolo: terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei

altitudine: 260 - 450 m

resa: 53 hl / ha

età delle vigne: 30 - 65 anni

vendemmia: metà  settembre

produzione annuale: 41.000

vinificazione: pigiatura soffice; fermentazione alcolica, maturazione e affinamento sui lieviti in barriques

affinamento: affinamento sui lieviti in barriques (Tronçais, Vosges, Nevers e Alliers, di cui la metà nuove) per 11 mesi

Analisi visiva

Colore giallo brillante con riflessi verdi

Analisi olfattiva

Bouquet ricco, complesso e fresco, dagli aromi delicati, profumo di burro e di vaniglia

Analisi gustativa

È un vino corposo e pieno, elegante al palato, caratterizzato da un'acidità  fresca e ben equilibrata. Il delicato sapore del legno si unisce armoniosamente alla struttura del vino. Persistenza molto buona con leggera nota di mandorla amara

Abbinamenti

Con pesce, crostacei, carni bianche e pollame

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