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Alois Lageder

"beta delta" bianco

Vigneti delle Dolomiti IGT

uvaggio: Chardonnay e Pinot Grigio

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Vigneti selezionati a Magrè, a Salorno e a Pochi, su terreni aridi, ghiaiosi e sabbiosi, molto calcarei. Microclima caldo con forti escursioni termiche fra giorno e notte

altitudine: 230 - 500m slm

resa: 50 ettolitri di vino per ettaro

età delle vigne: 8 - 45 anni

vendemmia: parte centrale del mese di settembre

produzione annuale: 27000 bottiglie

vinificazione: pigiatura soffice dell'uva. Fermentazione spontanea del mosto in acciaio e permanenza del vino per 4 mesi sui lieviti fini

affinamento: acciaio

Analisi visiva

Colore giallo brillante con riflessi verdi

Analisi olfattiva

Aroma fresco, ampio e delicato con note floreali, profumi di frutta esotica matura e 'minerali'

Analisi gustativa

Corpo persistente e strutturato, pieno al palato, equilibrato. Delicato, corposo con retrogusto di piacevole acidità 

Abbinamenti

Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame

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