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Domaine Vigneau Chevreau

vouvray tranquille "Clos de Rougemont"

A.O.C. Vouvray

vitigno: 100% Chenin Blanc

Caratteristiche Viticole

sottozona: Clos de Rougemont

zona di produzione: Touraine, Loira

natura del suolo: argilloso-calcareo

età delle vigne: piantate nel 1995

vinificazione: vinificazione in bianco e fermentazione per quattro mesi in barriques. Segue l'affinamento nelle cantine scavate nel tufo fino alla primavera.

affinamento: legno

commenti: coltivazione biodinamica

Analisi visiva

Giallo oro brillante

Analisi olfattiva

Profumi di mela, pera, cotogna e miele di acacia

Analisi gustativa

Morbido, mostra una pronunciata mineralità  calcarea.

Abbinamenti

Accompagna perfettamente tutti i prodotti del mare.

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