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champagne brut

A.O.C. Champagne

vitigno: 100% chardonnay di due annate

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Mesnil sur Oger

natura del suolo: calcareo

vinificazione: vinificazione tradizionale in bianco in vasche di acciaio termoregolate e spumantizzazione secondo il metodo champenoise. Sosta sui lieviti per 2-3 anni

affinamento: bottiglia

zuccheri: 12gr/l in dosaggio

Analisi visiva

Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.

Analisi olfattiva

Intenso, con riconoscimenti di agrumi, mandorle ed eleganti sentori minerali.

Analisi gustativa

Fresco e secco, sapido, di buona struttura.

Abbinamenti

Ottimo all'aperitivo, con frutti di mare e salmone affumicato.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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