Twitter Facebook Rss

Champagne Larmandier

champagne brut "Perlè"

A.O.C. Champagne

vitigno: 100% chardonnay della cote de blancs: 2/3 1er cru e 1/3 grand cru nelle buone annate, 2/3 1er cru e 1/3 grand cru nelle ottime annate

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: chardonnay dal terroir di Cramant (Grand Cru), Chouilly (Grand Cru), Cuis (1er cru)

età delle vigne: 35-40 anni

vendemmia: manuale

vinificazione: pressatura tradizionale, fermentazione alcolica termoregolata, fermentazione malolattica, maturazione in vasche neutre per 8 mesi, stabilizzazione a freddo, leggera filtrazione prima dell'assemblaggio, tiraggio ridotto con l'aggiunta di solo 20gr/ di zucchero per la presa di spuma, maturazione sui lieviti per 3 annicirca. Sboccatura 3 mesi prima della commercializzazione

affinamento: bottiglia

commenti: uno champagne prodotto allo scopo di trovare un perfetto equilibrio tra la freschezza e le vivacità dello Chardonnay di Cuis e il corpo e la rotondità di dello Chardonnay di Cramant e Chouilly, grand cru.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

Sei interessato a questo prodotto?

Questo sito utilizza cookies, anche di terze parti, per offrire una migliore esperienza. Chiudendo questo banner o continuando la navigazione acconsenti all’uso dei cookie. Per saperne di più leggi la nostra Privacy Policy . ×
Grazie