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Champagne Barnaut

champagne brut "Millésimé"

A.O.C. Champagne

uvaggio: 50% pinot nero, 50% chardonnay

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Bouzy

vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio. Pressatura diretta, filtrazione, fermentazione malolattica, movimentazione delle fecce durante la maturazione, e conseguente spumantizzazione secondo il metodo classico.

affinamento: bottiglia

Analisi visiva

Giallo paglierino intenso.

Analisi olfattiva

Intenso, con riconoscimenti di fiori bianchi, frutti di bosco, miele, ciliegie e nocciola.

Analisi gustativa

Di buona concentrazione, fresco, maturo e molto persistente.

Abbinamenti

Pesce con creme terrine di pesce, pesci crudi, crostacei e molluschi.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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