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gewurztraminer "Holzweg"

A.O.C. Alsace

vitigno: 100% gewurztraminer

Caratteristiche Viticole

sottozona: località  Eichberg

zona di produzione: Colmar

natura del suolo: argilloso-calcareo

esposizione: sud-ovest

età delle vigne: 30 anni

vendemmia: manuale

vinificazione: vinificazione tradizionale, in bianco, e affinamento in botti di legno termoregolate per 10 mesi

affinamento: legno

Analisi visiva

Giallo dorato.

Analisi olfattiva

Complesso, in cui sentori di frutta in surmaturazione si associano alle spezie e ad un leggere sentore fumè.

Analisi gustativa

In bocca è ampio, grasso e lungo, sostenuto da grande freschezza

Abbinamenti

Aperitivi, cucina esotica, formaggi e desserts.

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