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gewurztraminer "Eichberg" grand cru

A.O.C. Alsace

vitigno: 100% gewurztraminer

Caratteristiche Viticole

zona di produzione: Colmar

natura del suolo: argilloso-calcareo

esposizione: sud-ovest

età delle vigne: 30 anni

vendemmia: manuale

vinificazione: le uve vengono raccolte molto mature, segue la vinificazione tradizionale, in bianco, e l'affinamento in botti di legno termoregolate per 10 mesi

affinamento: legno

Analisi visiva

Giallo paglierino brillante.

Analisi olfattiva

Aromi fini di surmaturazione e classici sentori generati dalla botrytis, che ben si abbinano alle caratteristiche aromatiche del vitigno.

Analisi gustativa

Molto gradevole, di struttura ma leggero e fine grazie ad una equilibrata base acida.

Abbinamenti

Aperitivi, fois gras, formaggi e desserts.

*** Verifica annate e disponibilità nel catalogo completo ›

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